Assiette en fibre de canne compostable
Les assiettes en fibre de canne offrent une excellente résistance pour le service des plats chauds ou froids. Disponibles en Ø18 cm, Ø23 cm et Ø26 cm, elles sont compatibles micro-ondes, four et conviennent parfaitement à la restauration, aux collectivités, aux traiteurs et à la vente à emporter.
Une assiette en fibre de canne résistante et compostable
Les assiettes en fibre de canne compostables offrent une alternative pratique à la vaisselle jetable traditionnelle. Elles répondent aux besoins des professionnels de la restauration, des collectivités, des traiteurs et de la vente à emporter.
Fabriquées à partir de bagasse de canne à sucre, une matière végétale issue de la valorisation des résidus de l’industrie sucrière, elles présentent une excellente rigidité tout en restant légères et faciles à manipuler.
Ces assiettes conviennent au service de préparations chaudes, froides, grasses ou humides. Leur finition sobre et naturelle met en valeur les plats lors des repas, buffets, réceptions et événements professionnels.
Avantages
Une matière végétale issue de ressources renouvelables
La fibre de canne, également appelée bagasse, provient des résidus fibreux de la canne à sucre après extraction du jus. Sa transformation en vaisselle permet de valoriser une matière d’origine végétale.
Une excellente tenue pendant le repas
La structure rigide de l’assiette assure une bonne résistance aux aliments chauds, aux sauces, aux matières grasses et à l’humidité. Elle conserve sa forme pendant le service et facilite le transport des préparations.
Une présentation naturelle et soignée
Sa couleur blanche naturelle et son aspect épuré conviennent aussi bien à la restauration rapide qu’aux buffets, réceptions, repas associatifs ou événements professionnels.
Une utilisation polyvalente
Les assiettes en fibre de canne accueillent des entrées, plats chauds, accompagnements, desserts ou préparations froides. Selon le modèle choisi, elles peuvent également convenir au réchauffage au micro-ondes et à la conservation à basse température.
Caractéristiques techniques
| Matière | Fibre de canne à sucre, également appelée bagasse |
| Couleur | Blanc naturel |
| Forme | Ronde |
| Dimensions | Ø 18 cm - Ø 23 cm - Ø 26 cm |
| Utilisation | Aliments chauds, froids, gras ou humides |
| Contact alimentaire | Oui |
| Micro-ondes | Oui |
| Compostabilité | Compostable selon les conditions et filières de traitement disponibles |
| Usage | Usage unique |
| Conditionnement | Sachets - Carton |
Utilisations recommandées
Les assiettes compostables en fibre de canne s’utilisent dans de nombreux environnements professionnels :
- restaurants et brasseries ;
- traiteurs et organisateurs de réceptions ;
- snacks et établissements de restauration rapide ;
- food trucks ;
- collectivités et établissements scolaires ;
- associations et comités des fêtes ;
- buffets et événements professionnels ;
- vente à emporter et livraison de repas.
Conseils d’utilisation
Choisissez le format de l’assiette en fonction de la préparation servie. Les petits diamètres conviennent aux entrées, desserts et dégustations, tandis que les grands modèles accueillent les plats complets.
Évitez de laisser une préparation particulièrement liquide ou très chaude dans l’assiette pendant une durée excessive. Pour un réchauffage au micro-ondes, respectez les indications propres à la référence sélectionnée.
Après utilisation, déposez l’assiette dans la filière de collecte et de traitement adaptée lorsqu’elle existe localement.
Stockage et conservation
Conservez les assiettes dans leur emballage d’origine, dans un endroit propre, sec et à l’abri de l’humidité. Évitez le stockage à proximité d’une source de chaleur ou d’une forte exposition à la lumière.
FAQ – Assiettes en fibre de canne compostables
Qu’est-ce que la fibre de canne à sucre ?
La fibre de canne, appelée bagasse, correspond à la partie fibreuse qui reste après l’extraction du jus de la canne à sucre. Cette matière végétale peut être transformée pour fabriquer de la vaisselle à usage unique.
Les assiettes en fibre de canne sont-elles compostables ?
Oui, la fibre de canne est une matière compostable. Les conditions de valorisation dépendent toutefois des caractéristiques précises du produit et des installations de compostage disponibles localement.
Ces assiettes résistent-elles aux aliments chauds ?
Oui. Leur structure rigide convient au service de nombreux plats chauds. Elle résiste également aux sauces, aux préparations grasses et aux aliments humides.
Peut-on utiliser une assiette en fibre de canne au micro-ondes ?
La plupart des assiettes en bagasse supportent un réchauffage de courte durée au micro-ondes. Il convient néanmoins de vérifier les indications techniques de la déclinaison sélectionnée.
Les assiettes conviennent-elles aux préparations froides ?
Oui. Elles accueillent aussi bien les entrées, salades et desserts que les plats chauds. Leur polyvalence permet de limiter le nombre de références nécessaires pendant un service.
Quelle taille d’assiette faut-il choisir ?
Le choix dépend du type de préparation. Un petit diamètre convient aux entrées et desserts. Un format intermédiaire accueille les repas légers, tandis qu’une grande assiette convient aux plats principaux et aux portions généreuses.
À quels professionnels ces assiettes sont-elles destinées ?
Elles répondent aux besoins des restaurants, traiteurs, collectivités, associations, food trucks, établissements de vente à emporter et organisateurs d’événements.
Comment conserver les assiettes avant utilisation ?
Il convient de les stocker dans un local sec, propre et tempéré, à l’abri de l’humidité, de la poussière et des sources de chaleur.
Fiche technique
- Type de vaisselle
- Assiette
- Couleur
- Blanc
- Matière
- fibre de canne
- Forme
- rond
- Gamme
- compostable
