DPF+ décapant poudre friteuse
DPF+ décapant poudre friteuse, dégraisse en profondeur vos friteuses ou filtre de hotte par trempage sans efforts !
DPF+ — décapant poudre friteuse & grilles d’aération
Description du produit
La remise en état profonde des friteuses, sans effort superflu
DPF+ est un décapant en poudre à forte alcalinité qui désincruste les graisses cuites et carbonisées des friteuses et des grilles d’aération. Sa réserve d’alcalinité saponifie et solubilise les dépôts tenaces, tout en limitant la redéposition des graisses.
Avantages clés
- Efficacité élevée sur dépôts cuisés/carbonisés, même en rénovation de cuve.
- Procédé maîtrisé : dosage 8–10 %, montée en température contrôlée et rinçage final.
- Conformité alimentaire : utilisation conforme à l’arrêté du 08/09/1999 (rinçage obligatoire).
- Sans parfum : confort d’usage en zone cuisine et collectivité.
Caractéristiques techniques
- Aspect : poudre granulée blanche
- Parfum : sans.
- pH (pur) : 12,8 ± 1
- Densité apparente : 1,20 ± 0,1.
- Conditionnement : seau 10 kg.
Mode d’emploi — trempage chaud en friteuse
Procédure standard (selon fiche technique)
- Vidanger l’huile puis rincer la cuve à l’eau chaude.
- Remplir d’eau et ajouter 8–10 % de DPF+ ; agiter doucement pour homogénéiser.
- Chauffer entre 70–80 °C, puis laisser refroidir ≈ 2 heures (cuve à l’arrêt).
- Vidanger et rincer soigneusement à l’eau claire jusqu’à neutralité sensorielle.
Vos équipes consignent-elles la concentration, la température et la durée pour ajuster le coût à l’usage ?
Sécurité & conformité
Usage strictement professionnel. Produit alcalin : porter les EPI (gants, lunettes), éviter les projections et la recondensation de vapeurs caustiques, ne pas déconditionner (conserver l’emballage d’origine). Rinçage obligatoire avant remise en service sur matériel en contact alimentaire. Respecter la FDS et les consignes du centre antipoison mentionné sur la fiche technique.
FAQ — DPF+ décapant poudre friteuse
Pourquoi privilégier un trempage chaud ?
La chaleur accélère la saponification et la solubilisation des graisses cuites, pour un résultat homogène et répétable.
Quelle concentration appliquer ?
La référence fabricant est 8–10 % en cuve, avec chauffage contrôlé à 70–80 °C puis refroidissement ≈ 2 h.
Le produit a-t-il une odeur ?
Non, la poudre est sans parfum pour un confort d’usage optimal en espace cuisine.
Quelles précautions en zone alimentaire ?
Rinçage complet à l’eau claire et contrôle visuel avant remise en huile ; respecter l’arrêté du 08/09/1999.
