Raclette de table 25 cm qualité alimentaire
La raclette de table 25 cm qualité alimentaire est conçue pour un nettoyage rapide et hygiénique des plans de travail, tables inox et surfaces de préparation. Support monolame monobloc sans jonction, codage couleur intégré, parfaite pour vos protocoles HACCP.
Caractéristiques techniques
- Largeur : 25 cm (monolame)
- Support : Monobloc, pour éviter les jonctions et optimiser l’hygiène
- Codage couleur : Blanc, Bleu, Rouge, Vert, Jaune – pour séparation des zones HACCP
- Usage : Tables, plans de travail, surfaces lavables en restauration et industrie agro-alimentaire {index=5}
- Conformité : Conforme à l’arrêté du 08/09/1999 et à la méthode HACCP
Avantages de la raclette de table 25 cm
Cette raclette combine efficacité, ergonomie et hygiène. Le support monobloc minimise les zones de rétention de salissures. Sa largeur de 25 cm permet un couvertage rapide des surfaces. Le codage couleur facilite la gestion par zone et limite les risques de contamination croisée dans un environnement professionnel ou collectif.
Domaines d’application
Idéale pour les cuisines professionnelles, laboratoires agro-alimentaires, collectivités et zones sensibles. Elle convient particulièrement pour l’évacuation des liquides et résidus sur les plans inox, tables de préparation, lignes de production ou zones de service.
Conseils d’utilisation
- Choisir la couleur correspondant à votre plan HACCP.
- Utiliser la raclette en un seul passage pour évacuer liquides ou résidus vers l’évacuation.
- Nettoyer et désinfecter après usage, et vérifier l’état du support.
- Remplacer en cas d’usure visible de la lame ou de la monture pour maintenir performance et hygiène.
Liens utiles & réglementation
- Règlement (CE) n° 852/2004 – Hygiène des aliments
- ADEME – Entretien et nettoyage professionnels
- Arrêté du 8 septembre 1999 – Produits et matériaux au contact des denrées alimentaires
FAQ – Raclette de table 25 cm qualité alimentaire
Cette raclette est-elle adaptée aux surfaces inox en restauration ?
Oui, sa largeur de 25 cm et sa conception monobloc offrent un nettoyage efficace des plans de travail en inox, tables et surfaces lavables.
Le codage couleur est-il utile dans un plan HACCP ?
Oui, attribuer une couleur à chaque zone (préparation, cuisson, service) permet de réduire le risque de contamination croisée.
Quel est l’avantage du support monobloc ?
Le support monobloc supprime les jonctions où les salissures et bactéries peuvent se loger, facilitant le nettoyage et augmentant la conformité hygiénique.
Quelle largeur de raclette choisir pour un plan de travail standard ?
Pour un plan standard, la largeur de 25 cm est un compromis idéal entre maniabilité et efficacité, permettant de couvrir rapidement la surface sans dépasser les limites de travail.
